Вино в свое время воспевал чуть ли не каждый творец: от Авиценны до Роберта Бернса, от Пушкина до Северянина, от Рубенса до Гогена, а уж не упоминал его только ленивый; про напиток говорят Библия, Коран и Тора. О вине написано, сказано, нарисовано и спето, наверно, больше, чем вина выпито! Трудно оспорить тот факт, что вино – это целый мир, наполненный легендами, это полноценная культура с окутывающим ее мистическим ореолом.

Сухая наука дает вину следующее определение: алкогольный напиток крепостью от 9 до 22 градусов, получаемый методом полного или частичного спиртового брожения виноградного или плодово-ягодного сока (сусла), иногда с добавлением спирта и других веществ, с последующей обработкой. К натуральным винам относятся лишь те, которые были изготовлены путем брожения чистого растительного сока, а в случаях, если были добавлены вода, сахар, мед или чистый спирт, вино должно ... Читать дальше »